Preden je poskušal slediti stopinjam Anthonyja Bourdaina, je ves svet poznal Gordona Ramsayja kot najbolj besnega kuharja doslej. Njegovi izpadi in okvare so pogosto predmet številnih memov in referenc pop kulture. Kot rezultat, ima beseda "raw" zdaj novo konotacijo pri kuhanju, zahvaljujoč njegovi oddaji Hell's Kitchen. Kljub temu se Ramsayev vpliv ne konča.
V njegovi drugi priljubljeni oddaji, Kitchen Nightmares, je Gordon Ramsay tudi v njegovem naravnem okolju: stresnih restavracijah. Tokrat Gordon poskuša rešiti težave celotnih restavracij, namesto samo kuhinj. Rezultat je bil eden najbolj zabavnih resničnostnih televizijskih oddaj … čeprav mu je vse skupaj verjetno povzročilo približno polovico gub na čelu. Da bi vam prihranili težave in stres, ki ga je Ramsay izkusil s predstavo, je tukaj najbolj gledljivih epizod Kitchen Nightmares.
Nazadnje posodobljeno: 7. januarja 2020 za še več epizod Kitchen Nightmares.
15 RIBE IN SIDRO (7,5)
Kot večina restavracij na tem seznamu je tudi The Fish and Anchor družinsko podjetje, ki ga kljub temu vodita mož in žena Mike in Caron. Predstavljen je bil v britanski različici Kitchen Nightmares. Oba imata težave, ki se v restavracijo prikradejo vse od moža do pomanjkanja izkušenj s kuhanjem do slabega načina vodenja žene, ki tako moža kot stranke odpira zlorabi.
Prišlo je celo do točke, ko sta se na koncu v restavracijskem prostoru kričala. V zakonu in vodenju restavracije je bilo vse narobe. Če strank ne odganjajo s slabo hrano, potem je delo običajno opravljeno s sporom.
14 DEČKA RUNAWAY (7,5)
V filmu Runaway Girl Gordon Ramsay naleti na bar / nočni klub, ki ga namesto družine za spremembo vodita dva prijatelja. Težava je v tem, da se zdi, da je scenarij še vedno isti: lastniki se globoko ne strinjajo, čeprav nimajo družinskih vezi. Pobeglo dekle je pognalo na tla lastnika Justina, kjer se ni strinjal s svojim glavnim kuharjem in najboljšim prijateljem Ritchiejem. Predstavljen je bil v britanski različici Kitchen Nightmares.
Očitno se je nadaljevalo do točke, ko Ritchie preprosto ni mogel več vzeti svojega prijatelja, zato se je nanj lotil bolje kot Gordon Ramsay. To je okvara, tako močna in iskrena, celo Ramsay je imel na litanijah najboljšega prijatelja odprta usta.
13 VROČE KROMPIRSKE KAVE
Zdaj smo se vrnili k družinam in njihovim restavracijskim podjetjem. Tokrat se imenuje Hot Potato Cafe. Kot ponavadi je težavno in nihče ne ve, kaj storiti ali kje začeti z rešitvami. Lastnice so tri sestre, za katere se zdi, da so izgubile strast do posla.
Pravzaprav je bil edini, ki jih je lahko rešil, glavni kuhar s svojim profesionalnim odnosom in kuharskimi veščinami … škoda, ker si je želela ven, saj je bila Hot Potato Cafe zanjo zgolj odskočna deska; tega niti ne šteje za izbiro kariere, na žalost in stres treh sester.
12 ZEKE'S (7,5)
Zavedeni lastniki jih boste našli na spodnjem seznamu, toda tisti v Zeke's je prvi na tem seznamu. Vodijo ga moški in ženska, ki sta Zekeja očitno kupila od prvotnega lastnika šele potem, ko je umrl zaradi Hurrican Katrina. Po tej transakciji je šlo z restavracijo vse hitro navzdol.
Prišlo je do točke, ko Zekeu ni več ostalo odkupne kakovosti; hrana je bila grozna, osebje je bilo zlorabljeno in kljub vsemu zmanjšanju proračuna je izgubljalo denar za vse vidike. Ta epizoda je dober primer, da je za nekatere restavracije za upravljanje domin učinka izboljšav potrebna le sprememba vodstva.
11 LA GALLERIA 33 (7,5)
Italijanske restavracije običajno vodijo družine z dobrim razlogom; omogoča jim, da ohranijo svojo tradicijo in hrano. Za La Galleria 33 pa se zdi, da je sreče zmanjkalo pri sedanji generaciji dedičev; v tem primeru gre za dve zelo različni sestri, ki sta restavracije dobili od staršev.
Ena ima težave z alkoholom in v restavraciji celo pije, druga pa je begunec in beži pred vsemi svojimi težavami. Dva nista mogla rešiti restavracij svojih staršev, četudi je to pomenilo reševanje njunih življenj, zato je moral Gordon Ramsay posredovati in urediti sestri.
10 PREDITE PREDIJO (7,5)
Kar se je sprva začelo, ko so se ameriške sanje za kalifornijski par hitro spustile v nočno moro (oooh), potem ko sta oba začela voditi restavracijo. Njihova restavracija je steakhouse (domnevno), imenovan Spin A Yarn, kjer mož in žena (napačno) upravljata obrat.
To je lep primer, zakaj nam je tako všeč Kitchen Nightmare; lastniški par običajno obtoži svojo restavracijo za svoj umirajoči zakon, ko je restavracija preprosto zabijala žebelj v krsto. Na srečo Ramsay ni mogel ničesar prenašati. Preja Spin A stoji še danes in ima ugoden sloves.
9 FENWICK ROKE (7.6)
Tukaj imamo v epizodi "The Fenwick Arms" nenavaden primer, ko lastniki restavracij ne vedo, kakšna naj bi bila hrana v gostilni, Ramsay pa jim grozi, da jim bo kaj razbil, če se ne bodo zravnali. Kljub temu je vpletenih veliko manj solz in drame, saj ta pripada podjetju Kitchen Nightmares UK iz BBC-ja, kar pomeni, da je ena starih klasik.
Lastnik sam je tisti, ki kuha hrano in odloča o vsem drugem. To se je izkazalo za odpravo puba; nenehno je skušal vključevati fine jedilne elemente v angleški pub skupaj z nekaj modne hrane. Če želite videti najbolj mrzel in najbolj razkošen pub v Veliki Britaniji, poskusite to epizodo.
8 PICCOLO TEATRO (7,6)
"Piccolo Teatro" je še ena epizoda BBC-jevega dela Kitchen Nightmares in tokrat se Ramsay odpravi na potovanje v Pariz v Franciji. Človek bi si mislil, da restavracija, ki se nahaja v prestolnici kulinaričnega sveta, ne bi bila nič huda, Piccolo Teatro pa je drugače … v slabem smislu. Prvič, to je vegetarijanska restavracija v kraju, kjer ljudje večinoma jedo meso.
Še več, kuhar, ki je bil nekoliko preveč ekscentričen za optimalno delovanje v zasedeni kuhinji. Bilo je tako hudo, da je moral Ramsay odpeljati norega francoskega kuharja. Poglejte si, če želite iz epizode Kuhinjske nočne more videti čisto neizsiljeno in nenamerno komedijo.
7 DILONOV (7,6)
Zdaj smo spet v ZDA, natančneje v New Yorku. Dillons je ime restavracije, kjer strežejo indijsko in britansko hrano - kar je čudna kombinacija, saj se ne znajdeta dobro, samo vprašajte Gandhija. Kakorkoli, gre za eno prvih epizod Kitchen Nightmares (ameriška različica), kjer so Ramsayja zasuli s številnimi težavami.
Restavracija je bila naravnost umazana - celo okužena; polovica hrane, ki so jo kuhali, je bila pokvarjena; med osebjem obstaja jezikovna ovira; končno so imeli tri vodje - vsi se med seboj ne strinjajo. To je ena od epizod, ko je Ramsay moral le sedeti in si neprestano drgniti oči, da je lajšal stres.
6 SEBASTIJANOV (7,7)
Skrajni čas je, da na tem seznamu dobimo epizodo s picerijo, ki je v težavah, in Sebastianova je tista. To je restavracija, ki se spet nahaja v Kaliforniji in ji vlada … žal, vodi jo najbolj tiranski šef picerije doslej. Njegovo osebje je celo priznalo abrazivno vedenje in otroške napade samega lastnika Sebastiana.
Glavna težava je bila hrana in jedilnik. Sebastian je bil ponosen, da je celotno ponudbo oblikoval sam, kar je bilo katastrofalno. Jedilnik je bil tako zmeden in izjemen, da so ga kupci celo potrebovali. Skupaj z dejstvom, da gre za picerijo z zablodnim in razvajenim lastnikom, je bil to recept za katastrofo.
5 MILL'S BISTRO DEL 1 & 2 (7,8)
Če ste mislili, da je bil Sebastian doslej najslabši lastnik restavracije, potem niste srečali Joeja, lastnika bistroja Mill Street v Ohiu. V lastno restavracijo vrže vsakogar, ki se z njim ne strinja … vključno z Gordonom Ramsayem. Gre za operacijo, ki je tako nefunkcionalna, Kitchen Nightmares sta potrebovali dve epizodi, da sta vključili vso gledljivo dramo, ki se dogaja v bistroju Mill Street.
Zablode veličine verjetno niti niso dovolj, da bi Joea na kratko opisali. To je najzahtevnejša restavracija s fino jedilnico, ki jo pokrivajo Kitchen Nightmares. Podobno je kot v angleški pivnici / restavraciji fine dining v Združenem kraljestvu, vendar desetkrat slabše, saj lažejo o svežini hrane. Preverite, če želite, da se Ramsay razbesni ob največjem egu, ki ga imajo Kitchen Nightmares.
4 MOMMA CHERRI'S SOUL FOOD SHACK (7.9)
Ste že kdaj želeli videti, kako Gordon Ramsay resnično obožuje meso, ki ga je postregel v restavraciji? Tako redek pojav se ni zgodil med modro luno sredi enakonočja, temveč v epizodi "Momma Cherri's Soul Food Shack". To je verjetno najboljša epizoda v oddaji Kitchen Nightmares v Veliki Britaniji / BBC.
Presenetljivo je bilo, da s hrano v restavraciji Momma Cherri's Soul Food Shack ni bilo nič narobe; potrebovali so le malo potiska in napredovanja ter učinkovitejše upravljanje, da se stvari obrnejo. Zvezdnica epizode pa ostaja sama Momma Cherri in njeno navdušenje nad soul hrano in kuhanjem.
3 BURGER KUHINJA: 1. in 2. DEL (7.9)
Tu imamo še eno klasično zgodbo o zakonskem paru, ki je v popolnem sporu z osebjem restavracije in kuharjem ter njihovim sinom, ki je prav tako del restavracije. Konflikt se je celo tako zaostril, tako glavni kuhar kot poročeni lastniki restavracij so se morali spoprijeti z Ramsayjevo naklonjenostjo. Ena najtragičnejših družinskih težav v kuhinji Nightmares je, da je zahtevala tudi dve epizodi.
Burger Kitchen je odličen primer slabosti družinskega podjetja. Osebje se je vedno borilo z lastniki družin in vse je bilo na robu propada. Tudi Ramsay je ni mogel rešiti in je bila trajno zaprta.
2. OCEANA (7.9)
Oceana iz New Orleansa je očitno trenutno na dobrem mestu in verjetno se jim ima Ramsay, ki se jim delno zahvaljuje. Takrat, ko se je mučil, pa je pripravil eno najintenzivnejših epizod Kitchen Nightmares doslej, a hkrati eno najbolj smešnih.
Za to sta se zahvalila dva lastnika Oceane, brata Rami in Moe. Za tiste, ki ste "oboževalci" resničnostne televizijske oddaje, je to epizoda "zaseden idiot"; tam so ameriški bratje mislili, da Ramsay ne govori angleško, ker je bil Britanec (d'oh!). Oh, in tudi njihova hrana je bila takrat grozna.
1 AMY'S PEAKING COMPANY (9.2)
Včasih so restavracije tako trmasto grozne, da jih niti železni Gordon Ramsay ni mogel spremeniti. Če je bil Ramsay divji orkan, potem je bila Amy's Baking Company v Arizoni mračna gora. V njem sta dva najbolj zavajajoča zakonska para, ki nimata restavracij, ki sta Gordona jezila, dokler ni odnehal.
Čudno je, da je njihov namen Ramsayju poklicati, da je svetu povedal, da je njihova hrana dobra (četudi ni), ne zato, ker bi želeli, da Ramsay popravi njihovo ustanovo. To je edina restavracija na Zemlji, katere lastniki so ogrozili tako Ramsayja kot kupce. Celo dr. Phil je moral nagovoriti na težave para. Kljub vsem prizadevanjem je Amy's Baking Company za vedno zaprta, prebivalci Scottsdale v Arizoni pa so zdaj na varnem.